Purificação e caracterização de uma bacteriocina presente em Lactobacillus plantarum: alternativa a ser utilizada na suinocultura como antibiótico natural
Lactobacillus é um habitante normal do trato gastrointestinal de porcos saudáveis e sua presença tem sido intimamente relacionada com a saúde de seu hospedeiro. Um dos estágios críticos durante o desenvolvimento dos suínos é o desmame. Uma diminuição substancial no número de Lactobacillus e um aumento significativo no número de nitrobacteriácea tem sido relatado durante este período e, como consequência, diarreia e outras doenças gastrointestinais causadas por patógenos oportunistas são comuns. Em fazendas localizadas em zonas áridas, as condições climáticas contribuem para o aumento do estresse sobre os leitões. Tem sido relatado que em suínos expostos a variações de temperatura e o estresse causa uma diminuição na resposta imune e baixa produtividade. Os principais efeitos documentados dos probióticos no sistema imunológico são ao nível da imunidade inata: promover a produção de mucina, inibir o crescimento de patógenos, diminuir a permeabilidade e reforçar o efeito de barreira do ...